Εύκολες συνταγές

Συνταγή με κρεμώδη μανιτάρια ζυμαρικά & κοτόπουλο Tandoori

Συνταγή για κρεμώδη μανιτάρια και ταντούρι κοτόπουλου

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτή η απολαυστική συνταγή με κρεμώδη μανιτάρια ζυμαρικά & κοτόπουλο Tandoori συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις της κρεμώδους σάλτσας μανιταριών με τα αρωματικά μπαχαρικά του κοτόπουλου Tandoori, καταλήγοντας σε ένα fusion πιάτο που θα ενθουσιάσει τις γευστικές σας προτιμήσεις. Τα κρεμώδη ζυμαρικά παρέχουν μια βελούδινη υφή και λειτουργούν ως τέλεια βάση για το γευστικό κοτόπουλο Tandoori. Είναι ένας φανταστικός συνδυασμός ιταλικής και ινδικής κουζίνας που θα σας αφήσει να λαχταρείτε για περισσότερα!

Συστατικά

<πίνακας>

Για τα ζυμαρικά:
Για το κοτόπουλο Tandoori:

– 250 γραμμάρια ζυμαρικά
– 500 γραμμάρια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

– 200 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες
– 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι

– 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 2 κουταλιές της σούπας Tandoori masala

– 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
– 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

– 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
– Αλάτι, για γεύση

– Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)
– Ελαιόλαδο

– Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
– Φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να κάνετε αυτήν τη συνταγή, θα προετοιμάσετε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
– Μεγάλη κατσαρόλα για το βράσιμο ζυμαρικών
– σουρωτήρι ή σουρωτήρι για το στραγγίσιμο των ζυμαρικών
– Μεγάλο τηγάνι για το μαγείρεμα του κοτόπουλου και των μανιταριών
– Μπολ για το μαρινάρισμα του κοτόπουλου και την προετοιμασία της σάλτσας
– Χτυπάμε για να ενωθούν τα υλικά της μαρινάδας
– Σανίδα κοπής και μαχαίρι για το κόψιμο των μανιταριών και τον κιμά του σκόρδου
– Ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα για το ανακάτεμα της σάλτσας και των ζυμαρικών
– Πιάτα σερβιρίσματος για παρουσίαση
– Προαιρετικά: Φρέσκος μαϊντανός και κόλιανδρος για γαρνιτούρα

Προετοιμασία

Προετοιμασία ζυμαρικών:

1. Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.
2. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
3. Μόλις ψηθούν, στραγγίζουμε τα ζυμαρικά σε σουρωτήρι ή σουρωτήρι και τα αφήνουμε στην άκρη.

Προετοιμασία κοτόπουλου Tandoori:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το απλό γιαούρτι, το Tandoori masala, το χυμό λεμονιού και το αλάτι.
2. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά, φροντίζοντας να καλυφθεί κάθε κομμάτι με τη μαρινάδα.
3. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά (ή όλη τη νύχτα για πιο έντονες γεύσεις).

Προετοιμασία κρεμώδους σάλτσας μανιταριών:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μανιτάρια σε φέτες στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την παχύρρευστη κρέμα. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν.
4. Ρίξτε τριμμένη παρμεζάνα στη σάλτσα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει και να πει.
5. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Μαγείρεμα του κοτόπουλου Tandoori:

1. Προθερμάνετε ένα γκριλ ή τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Ψήστε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου για 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν και να απανθρακωθούν ελαφρώς εξωτερικά.
3. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστείτε για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε μικρότερα κομμάτια.

Συνδυασμός των ζυμαρικών, της σάλτσας και του κοτόπουλου:

1. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με την κρεμώδη σάλτσα μανιταριών.
2. Ανακατεύουμε απαλά για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα ζυμαρικά με τη σάλτσα.
3. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα στα πιάτα σερβιρίσματος.
4. Γεμίστε τα ζυμαρικά με το κοτόπουλο Tandoori σε φέτες.
5. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και κόλιανδρο.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή κρεμώδους ζυμαρικών με μανιτάρια & ταντούρι κοτόπουλου είναι περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα, συμπεριλαμβανομένου του μαριναρίσματος του κοτόπουλου.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Για α- Για πιο κρεμώδη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ή επιπλέον παχύρρευστη κρέμα κατά την προετοιμασία της σάλτσας μανιταριών.
– Για να βελτιώσετε τις γεύσεις του κοτόπουλου Tandoori, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα garam masala ή αλεσμένο κύμινο στη μαρινάδα.
– Αν δεν έχετε γκριλ ή τηγάνι γκριλ, μπορείτε επίσης να ψήσετε το κοτόπουλο Tandoori στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C) και ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί.
– Μη διστάσετε να προσαρμόσετε το καρύκευμα σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά ή βότανα, όπως πάπρικα ή φρέσκο ​​βασιλικό, για να προσαρμόσετε τις γεύσεις.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>

Θερμίδες
Πρωτεΐνη
Παχιά
Υδατάνθρακες
Ίνα

500
30 g
25 g
45 g
3g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Σερβίρετε τα κρεμώδη μανιτάρια Pasta & Chicken Tandoori σε μεμονωμένα πιάτα, διασφαλίζοντας ότι κάθε πιάτο έχει μια γενναιόδωρη μερίδα ζυμαρικών με πάνω από κομμένο κοτόπουλο Tandoori. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό και κόλιαντρο για μια ελκυστική παρουσίαση.

Για να συμπληρώσεις αυτό το πιάτο πλευρά, μπορείς να σερβίρεις με μια σκορδόψωμο ή μια φρέσκια σαλάτα κήπου περιχυμένη με ντύσιμο μπινεγκρέτ. Το σκορδόψωμο θα προσφέρει μια ευχάριστη τραγανή γεύση και θα συνδυάζεται καλά με τα κρεμώδη ζυμαρικά, ενώ η σαλάτα προσθέτει ένα αναζωογονητικό στοιχείο στο γεύμα.

Συνθήκες αποθήκευσης

Φυλάξτε τα υπολείμματα κρεμώδη ζυμαρικά με μανιτάρια & ταντούρι κοτόπουλου σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα παραμείνει φρέσκο ​​για έως και 3 ημέρες. Όταν ξαναζεστάνετε, μπορείτε να ζεστάνετε απαλά σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε μικρά διαστήματα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ζεσταθεί.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

– Τα μανιτάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε βιταμίνες και μετάλλα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β, του καλίου και του σεληνίου. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού.
– Το κοτόπουλο είναι μια πηγή καλής πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. Παρέχει επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β12 και σίδηρο.
– Το σκόπιμο έχει αναγνωριστεί για τα πιθανά αποτελέσματα του για την υγεία, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η μείωση του ορισμένων χρόνιων ασθενειών.
– Το γιαούρτι προσφέρει προβιοτικά που προάγουν την υγεία του εντέρου, ασβέστιο για γερά οστά και πρωτεΐνη για κορεσμό.
– Τα ζυμαρικά παρέχουν υδατάνθρακες για ενέργεια και διαιτητικές ίνες που βοηθούν την υγεία του πεπτικού συστήματος όταν καταναλώνονται με μέτρο.
– Η βαριά κρέμα και το τυρί παρμεζάνα συμβάλλουν στον πλούτο του πιάτου και παρέχουν πηγή ασβεστίου και λιποδιαλυτών βιταμινών.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή ίσως με κρεμώδη μανιτάρια ζυμαρικά και κοτόπουλο Tandoori, σας αρέσει επίσης:
– Κρεμώδη σκόρδα παρμεζάνα ζυμαρικά με γαρίδες σχάρας
– Ζυμαρικά κοτόπουλου βουτύρου
– Μασάλα μανιταριών με ψωμί Naan

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η απολαυστική συνταγή είναι εμπνευσμένη από τη μαγειρική τεχνογνωσία διάσημων σεφ όπως ο Gordon Ramsay και ο Jamie Oliver. Ενσωματώνοντας το πάθος τους για συνδυασμούς γεύσεων και παγκόσμιες επιρροές, αυτή η συνταγή κρεμώδους μανιταριού ζυμαρικών & κοτόπουλου Tandoori συγκεντρώνει τα καλύτερα και των δύο κόσμων – την ιταλική και την ινδική κουζίνα. Οι καινοτόμες προσεγγίσεις τους στη μαγειρική έχουν εμπνεύσει αμέτρητους λάτρεις του φαγητού και αυτή η γευστική σύντηξη αποτελεί απόδειξη της μαγειρικής τους τέχνης.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button